RECETA DE TIRAMISÚ

RECETA DE TIRAMISÚ

RECETA DE TIRAMISÚ

INGREDIENTES DE TIRAMISÚ (6 personas)

400 gr de queso mascarpone
200 gr de chocolate bitter
120 gr de azúcar blanca
150 ml de café expresso
4 huevos
Cacao en polvo

Bizcochos de soletilla (según tamaño de la fuente)

PREPARACIÓN DE TIRAMISÚ

PARA LA CREMA:
Primero hay que preparar si es que aún no está hecho. Pasamos a separas las claras y las yemas. Se baten las CLARAS con la mitad del azúcar (60 gr) hasta que esté a punto nieve. En otro recipiente se baten las YEMAS con el resto del azúcar hasta que duplique su tamaño. Una vez las yemas dupliquen su tamaño se agrega el queso mascarpone y las claras en punto de nieve (primero el queso).

EN LA FUENTE:
Pasamos a remojar los bizcochos en el café previamente preparado y enfriado. Una vez hecho esto se coloca una capa de bizcochos en la fuente y se esparce la mitad de la crema preparada previamente. Se vuelve a colocar otra capa de bizcochos y crema. Para darle el toque final se espolvorea el cacao en polvo y se pone a refrigerar de 2 a 3 horas.

Este es un postre que no requiere hornear y que es ideal para un día caluroso. Mucho cuidado con darle tiramisú a los niños porque tanto café los va a tener hiperactivos y ustedes no van a poder descansar.

FOR CREAM :
First you have to prepare if it is not already. We turn to you separate the whites and yolks . CLEAR shake with half the sugar ( 60g ) until it is about to snow. In another bowl beat the egg yolks with the remaining sugar until doubled in size . Once yolks double in size mascarpone and egg whites in soft peaks ( first cheese) is added.

AT THE SOURCE:
We pass the biscuits soaked in coffee previously prepared and cooled . Once this is done a layer of sponge is placed in the source and half the cream previously prepared spreads . It repositions another layer of biscuits and cream . To add the finishing touch sprinkle cocoa powder and begins to refrigerate 2 to 3 hours.

This is a dessert that does not require baking and is ideal for a hot day . Tiramisu give very careful with children because much coffee is going to be hyperactive and you will not be able to rest.

Vía: Recetas de Dulces y Postres